FIDA

Esta es una Feria Oficial del Calendario de Ferias de la Junta de Comunidades de Castilla La Mancha. Está organizada por el Excmo. Ayuntamiento de Las Pedroñeras (Tfno: 967 16 30 49) con la colaboración de la Diputación Provincial de Cuenca y la propia JCCM.
El potencial económico de Las Pedroñeras se fundamenta tradicionalmente en el cultivo, manufacturación y comercialización de su preciado "Ajo Morado", siendo epicentro de producción con más de 60 millones de kg anuales, convirtiendo a Las Pedroñeras en uno de los productores más importantes de la Unión Europea.
Se celebra anualmente en el Recinto Ferial de Exposiciones y Muestras de Las Pedroñeras.
Se dan cita unos 40 expositores y el número de visitantes está en torno a las 4.000 personas.
Los Sectores representados son: Ajos en sus distintas fases de transformación y envasado, productos alimenticios, hierbas y productos medicinales, publicaciones, fitosanitarios, semillas, trabajos de marketing... Maquinaria, equipos y productos para la siembra, cosecha, almacenaje, transformación, transporte, pesaje, envasado, embalaje y acondicionamiento. Vehículos agrícolas.
La entrada es gratuita.

Horarios, Precios y Visitas

HORARIOS, PRECIOS Y VISITAS

Invierno                                                           Verano

De septiembre a junio                                      De julio a Septiembre

10:00 - 14:00                                                    10:00 – 14:00

16:30 – 19:30                                                   17:30 – 21:00

Domingo y lunes cerrados todo el día.

La entrada normal será de 3€.

La entrada reducida será de 1€, (grupos, jubilados y estudiantes) debidamente acreditados.

Por grupo se entiende aquél formado por ocho o más visitantes.

Solicitud visita guiada

Las visitas pueden ser individuales o guiadas. El Museo del Ajo Morado de Las Pedroñeras  posee este servicio que está enfocado a grupos de entre ocho a veinticinco visitantes (ambos inclusive), pero para poderlo utilizar, será preciso realizar una reserva con antelación al teléfono 967 160 524, siendo este servicio totalmente gratuito, excepto si la visita guiada no ha sido concertada, cuyo precio será de 10 € por grupo.

Oferta educativa a centros escolares

OFERTA EDUCATIVA A CENTROS ESCOLARES.

Taller de sensibilización con  el  medio ambiente.¹

Cuentos y leyendas como principal autor el ajo.¹

Recetas divertidas.¹

¹ Estas actividades serán realizadas cuando se reserven con antelación.

Eventos

EVENTOS

Ajo, Medicina y Salud,  contará con la participación de médicos e investigadores del Servicio de Gastroenterología e Histología del Hospital Ramón y Cajal de Madrid, cuyos estudios sobre el Ajo Morado de las Pedroñeras, se remontan a más de 10 años, concluyendo que el ajo contiene principios activos que combaten las células malignas en enfermos con cáncer de próstata. Junio  2012.

Show cooking a cargo del reconocido restaurador Manolo de la Osa. Julio  2012.

Medicina natural a cargo del Ajo Morado de Las Pedroñeras. Abril 2012.

Exposiciones temporales

EXPOSICIONES PERMANENTE

¿Y que sabes del Ajo Morado de Las Pedroñeras? Beneficios y propiedades.

Las Muestras temporales del Museo

MUESTRAS TEMPORALES

Muestra del recorrido del Ajo por la historia. Desde 18 de junio al 9 de noviembre del 2011.

Muestra de la introducción del Ajo en nuevas zonas de cultivo. Desde  11 junio al 15 de octubre del 2011.

Programa de Actividades

TALLER CURSO 2012.

Taller de cultivo ecológico del Ajo Morado de Las Pedroñeras.

Objetivos del Museo del Ajo Morado de Las Pedroñeras

·         Objetivos a corto plazo:

o    El museo del Ajo Morado de Las Pedroñeras ofrece una visión lo más cercana posible el ajo, desde nuestros antepasados  hasta la actualidad, recorriendo, las costumbres, los ritos, la forma de vida, el entorno familiar tradicional... intentando evitar que todos estos elementos queden en el olvido. Para conseguirlo se muestran ambientes de la vida cotidiana lo más cercanos posibles a la realidad de los momentos que intentamos presentar.

o    Uno de los objetivos a corto plazo más importante están dirigidos a eliminar las barreras arquitectónicas existentes. El edificio está constituido por tres plantas. Debido a la dificultad de acceso a las plantas altas de algunos de nuestros visitantes, el Ilmo. Ayuntamiento de Las Pedroñeras proyectó la instalación de un ascensor.

·         Objetivos a largo plazo:

o    El objetivo a largo plazo que tenemos marcado es conocer en profundidad nuestro pasado reciente, para ello promoveremos investigaciones y organizaremos conferencias, a partir de estudios puntuales se podrá llevar a cabo otros de mayor envergadura que nos permitirá conocer más al Ajo Morado de Las Pedroñeras.

o    El futuro de la colección museográfica deberá pasar sin duda por la ampliación de las instalaciones del Museo, ofertar un mayor número de salas es uno de los objetivos que están en mente.

Otro de los objetivos que pretendemos llevar a cabo es la muestra de la diversidad y la riqueza cultural de Las Pedroñeras, a través del ajo  y de su producción.

Todo lo anteriormente descrito lo proyectaremos con dinamismo, rompiendo con la percepción de museo aburrido y monótono al que estamos acostumbrado, tanto niños, jóvenes y mayores.

El Museo del Ajo Morado de Las Pedroñeras

Este museo está dedicado al Ajo Morado en agradecimiento a todos los antepasados que nos han dejado dicha herencia y gracias a todos ellos, por hacernos a Las Pedroñeras la Capital del ajo. El Museo del Ajo Morado de Las Pedroñeras está ubicado en la localidad de Las Pedroñeras, provincia de Cuenca, cuenta con más de 7000 habitantes, está acomodado en una comarca agrícola, alrededor de unas 10.000 familias se dedican al cultivo del ajo morado, por lo cual muchos de sus pueblos vecinos sentirán aceptación e interés por la función de este museo. Estará situado junto a la carretera nacional 3110, por lo cual tiene una magnifica recepción de visitantes, al situarse junto a la carretera todos las personas lo podrán ver y pasarse a verlo., también posee un gran aparcamiento, a pocos metros se encuentra la Cooperativa de ajos San Isidro “El Santo” que la mayor cooperativa de ajos del mundo, donde los visitantes podrán hacer visitas y poder adquirir ajos morados.

Plato tipico con ajo morado de Las Pedroñeras.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

-Pan del dia anterior, 200 gramos.

-Diente de ajo, 4 unidades.

-Aceite de oliva, 5 cucharadas.

-Pimenton dulce, 1 cucharada.

-Jamon serrano, 50 gramos.

-Huevo, 4 unidades.

-Sal, al gusto.

ELABORACION:

Cortar el pan en rebanaditas pequeñas y finas y reservarlas. Calentar el aceite en una cacrola, agregar los ajos, pelados y picados, y freirlos hasta que esten bien doraditos, cuidando que no se quemen, pues darian mal sabor.

Seguidamente retirar la cacerola del fuego incorporar el pimenton, salar y revolver con una cuchara de madera.

Incorporar el pan reservado y el jamon previamente picado y rehogar todo junto ligeramente.

Añadir 6 tazas de agua caliente y poner la cacerola de nuevo al fuego.

Dejar hervir durante 15 minutos a fuego suave. Por último, repartir la sopa en 4 cuencos individuales, cascar un huevo sobre la sopa de cada cuenco con mucho cuidado para que no se rompa, e introducir en el horno, con el gratinador encendido, durante 3 o 4 minutos para que se cuajen los huevos.

Algo especial para Los Pedroñeros.

La inclusión del ajo morado, de esta localidad conquense, en una lista de cerca de 800 productos protegidos por la UE ratifica sus cualidades culinarias y curativas, reconocidas científicamente y supone un gran apoyo para su comercialización.

El reconocimiento europeo a la calidad del ajo pedroñero culmina un proceso, que comenzó en 2001 con el logro de la Indicación Geográfica Protegida. Llega además en un buen momento, ya que en agosto comenzará la venta y etiquetado de la cosecha de este año, unos 35 millones de kilos de auténtico ajo morado de Las Pedroñeras.

Por todo ello, es un gran día para el sector, después de años de crisis en los que los productores han luchado sin tregua contra las importaciones fraudulentas y la falsificación en los etiquetados. Unas 2.000 familias viven directamente de este cultivo social,que además genera cada año miles de jornales.

El ajo como fuente de Salud.

El ajo ha sido cultivado por mas de 5000 años no solo siendo sabroso sino que es bueno para la salud.
Tiene un proveer manganeso, vitamina B6, vitamina C y selenio y tiene sobre todo estos 5 beneficios:
            1.PROTEGE TU CORAZON: beneficia la presion sanguinea, disminuyendo asi el colesterol LDL, es decir, el malo, disminuira los trigliceridos, previendo asi la arteriosclerosis y reduciendo el riesgo de sufrir un ataque cardiaco o un paro cardiaco.
Contiene compuestos que induciran la relajacion de las arterias, lo que mejoraria asi el flujo de sangre a traves del cuerpo.
Por lo que consumir una mitad de diente o un diente entero de ajo al dia puede disminuir tu colesterol hasta un 9%.
           2.REDUCE LA INFLAMACION DEL CUERPO: los compuestos inhibidores de algunas enzimas que son clave en la inflamacion del cuerpo. Por lo que al reducir la inflamacion puede ayudar a prevenir los ataques de asma y reducir el dolor asociado en este caso a la osteoartritis y artritis reumatoide.
           3.PREVIENE EL CANCER: el consumo de ajo es una excelente forma de reducir el riesgo de cancer.
Unos estudios realizados a personas sobre quien come mas o menos ajo los resultados son muy significativos un 57% tendra menos riesgo de padecer cancer de esofago, 44% menos riesgo de cancer de laringe, 39% menos riesgo de cancer a la cavidad oral y la faringe, 31% menos riesgo de cancer renal, 26% menos riesgo de cancer de recto y colon, 22% menos riesgo de cancer de ovarios, 19% menos riesgo de cancer de prostata y un 10% menos riesgo de cancer de mama.
          4.COMBATE LAS ENFERMEDADES INFECCIOSAS: tiene propiedades antibacterianas y antivirales que cuando estas se combinen con el contenido de vitamina C destruiran las bacterias dañinas y ayudara a combatir enfermedades como: un resfriado, gripe, virus estomacales, tuberculosis y botulismo.
          5. PREVIENE EL AUMENTO DE PESO: se hizo un estudio a animales en los cuales se les hizo una dieta rica en azucares, aquellos a los que se les suministro ajo no aumentaron de peso, por lo que los investigadores concluyeron que el ajo podria ser util para adelgazar.

La Tierra de los Ajos

El térmometro marca tres grados bajo cero. Es lógico, porque está terminando el mes de diciembre y en estas tierras el invierno se nota con fuerza, como dentro de unos meses también se sufrirá el verano. Es la época de la siembra y en la casa de los lugareños ta están preparados. La hora buena para empezar será entre las nueve y las diez de la mañana, en que el tenue sol de invierno ha calentado algo el suelo. En la furgoneta ya está todo listo y se han metido unos bocadillos para amorzar a media mañana, y una parrilla con panceta, careta de cerdo y algo de tocino para la comida, material energético para hacer frente al frío. El tractor carga el remolque con cerca de mil kilos de semillas preparadas, es decir simples dientes de ajos, que es más o menos lo que se necesita para plantar una hectárea.

Por las grandes puertas del corral, que tienen prácticamente todas las casas de este puelo conquense de Las Pedroñeras. Al salir a la calle se puede encontrar con un enorme trasiego de furgonetas y remolques, como si fuera una gran ciudad en hora punta. Y es que prácticamente todo el pueblo, que se dedican al cultivo del ajo, y ha sonado para todos la hora de plantar.

Los técnicos y lo ingenieros agrónomos de las cooperativas les han dicho que es mejor sembrar a principios de enero, que como el ajo necesita frio para germinar se consigue una mayor acumulación de horas gélidas si se hace en enero; pero prácticamente nadie les hace caso, y prefieren plantar a mediados y finales de diciembre amparándose en un viejo refrán que dice: "Día que pasa de enero, ajo que pierde el ajero". En los viejos tiempos podía tener sentido, porque el ajo es un cultivo muy duro que enseguida sufre la contaminación de la tierra y pueden producirse serias mermas si se planta demasiado tarde; pero ahora mismo las cosas han cambiado, y las semillas, perfectamente higienizadas y descontaminadas, van además protegidas por un funguicida, lo ue evita todos los problemas. Aun así los ajeros no se fían y siguen plantando en diciembre.